La Gastroenterología se ocupa de la prevención, diagnóstico y tratamiento de las enfermedades del aparato digestivo, es decir, trata las patologías que las personas presentan en el esófago, estómago, intestino delgado y grueso, hígado, vías biliares y páncreas.

Entre las enfermedades incluidas en el campo de la gastroenterología se encuentran: cáncer colorrectal, hepatitis virica, cirrosis hepática, litiasis biliar, cáncer de páncreas, síndrome de intestino irritable, enfermedad de Crohn, colitis ulcerosa, diverticulitis, celiaquía, cáncer de estómago, úlcera péptica, reflujo gastroesofágico y hernia hiatal.